Nicolas Appert, l'inventeur de la conserve

Name: Nicolas Appert, l'inventeur de la conserve
Price: 8.49 EUR
Availability: InStock
Author: Rosemonde Pujol
ISBN: 9782402315456

Rosemonde Pujol

Donner votre avis

Découvrez l’histoire méconnue de Nicolas Appert, ce visionnaire qui révolutionna notre alimentation en inventant la conserve.

Il n'a ni tombe ni tombeau, mais il vit chaque jour dans nos assiettes à travers sa découverte : la conserve. Du petit pot pour bébé au jus de fruits en bouteille, de la boîte de petits pois au corned-beef, du lait longue conservation au concentré de tomates, Nicolas Appert a tout inventé. Il y a deux siècles de cela. Cet homme qui vécut quatre-vingt-onze ans a consacré près de soixante-dix ans à ses recherches durant la période la plus bouleversée de notre histoire : pas moins de dix gouvernements successifs comptant cinq rois, la Révolution, l'Empire... Tour à tour spolié, chassé, acculé à la misère, il a continué son travail d'inventeur, à sa manière : taciturne et obstinée. Passé quatre-vingt ans, il bâtissait encore. Américains, Anglais, Japonais, Russes connaissent et honorent cet inventeur. Les Français vont enfin le découvrir.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre révèle le destin exceptionnel de Nicolas Appert, un autodidacte dont l’invention a transformé l’alimentation mondiale. Rosemonde Pujol y retrace son combat pour faire reconnaître sa découverte, malgré les obstacles politiques et économiques de son époque.

L’ouvrage explore l’innovation scientifique, l’histoire de l’alimentation, la persévérance face à l’adversité, et le contexte historique de la Révolution française à l’Empire. Il met aussi en lumière l’impact social et économique de la conserve.

Ce livre passionnera les amateurs d’histoire, de gastronomie, de biographies inspirantes, ainsi que tous ceux qui s’intéressent aux grandes inventions et à leur influence sur la société.

Vous pourrez interroger le smartbook sur la vie de Nicolas Appert, ses méthodes de conservation, le contexte historique de ses recherches, ou encore l’évolution de l’industrie alimentaire grâce à sa découverte.

person_edit À propos de l'auteur

Rosemonde Pujol (1917–2009) fut résistante, journaliste et essayiste. Spécialiste des questions de consommation et d’économie, elle a collaboré à France Inter et au Figaro. Son travail sur Nicolas Appert témoigne de son intérêt pour les figures qui ont marqué l’histoire sociale et technique.

tag Keywords

nicolas appert invention de la conserve histoire de l'alimentation révolution alimentaire biographie scientifique xixe siècle conservation des aliments rosemonde pujol livre historique innovation culinaire révolution française empire napoléonien autodidacte génie français contexte historique alimentation moderne conserve alimentaire patrimoine gastronomique découverte scientifique persévérance ebook historique smartbook chat avec le livre denoël feniXX réédition numérique