L'Odyssée du fromage
Plongez dans L’Odyssée du fromage, une BD savoureuse et instructive où deux micro-organismes explorent l’histoire, la fabrication et les secrets des fromages du monde. Un voyage gourmand et humoristique à dévorer sans modération !
Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu'on retrouve dans nos fromages comme le roquefort et le camembert. Cami est en pleine crise existentielle : il ne sait pas d'où il vient et donc quel est son but dans la vie ! Pour l'aider à y voir plus clair, Roqui l'invite à un voyage dans le temps afin de découvrir les origines des fromages...
Au cours de leurs pérégrinations, les deux amis nous éclairent sur l'étendue de cet univers, à l'incroyable diversité, des animaux qui produisent le lait aux méthodes de fabrication et de conservation, en passant par les différentes méthodes d'affinage, les pâturages et les spécificités régionales. Ils en profitent pour visiter les nombreuses régions du monde productrices de fromage et donner des pistes pour des accords parfaits avec les boissons, comme le vin et la bière.
Écrite par un professionnel du secteur (crémier-fromager, affineur, formateur) et dessinée par une spécialiste de la BD de vulgarisation, cette bande dessinée humoristique est une mine d'or pour tous ceux qui désirent en savoir plus sur le mets préféré des Français.
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Au cours de leurs pérégrinations, les deux amis nous éclairent sur l'étendue de cet univers, à l'incroyable diversité, des animaux qui produisent le lait aux méthodes de fabrication et de conservation, en passant par les différentes méthodes d'affinage, les pâturages et les spécificités régionales. Ils en profitent pour visiter les nombreuses régions du monde productrices de fromage et donner des pistes pour des accords parfaits avec les boissons, comme le vin et la bière.
Écrite par un professionnel du secteur (crémier-fromager, affineur, formateur) et dessinée par une spécialiste de la BD de vulgarisation, cette bande dessinée humoristique est une mine d'or pour tous ceux qui désirent en savoir plus sur le mets préféré des Français.
shield_question Frequently Asked Questions
L’Odyssée du fromage allie humour, pédagogie et passion pour offrir une plongée unique dans l’univers fromager. Grâce à un scénario écrit par un professionnel du fromage et des illustrations dynamiques, cette BD rend accessible à tous la richesse et la complexité de ce mets emblématique. Que vous soyez amateur ou simple curieux, vous y découvrirez des anecdotes, des techniques et des accords qui changeront votre façon de déguster.
Ce livre explore l’histoire du fromage depuis ses origines, les méthodes de fabrication et d’affinage, les spécificités régionales, et les accords avec les boissons. Il met aussi en lumière le rôle des animaux, des pâturages et des innovations technologiques. Le tout est raconté à travers les aventures de Roqui et Cami, deux micro-organismes attachants et pleins d’esprit.
L’Odyssée du fromage s’adresse à tous les publics : amateurs de fromage, passionnés de gastronomie, amateurs de BD ou simples curieux. Son approche ludique et didactique en fait un excellent support pour les familles, les enseignants ou les professionnels souhaitant approfondir leurs connaissances de manière agréable.
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