Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, et des hôteliers, marchands de vins, restaurateurs, limonadiers

Name: Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, et des hôteliers, marchands de vins, restaurateurs, limonadiers
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782346016587

L. Frank Baum, Francisque Michel, Édouard Fournier

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Découvrez l’histoire méconnue des lieux de sociabilité à travers les âges : de l’auberge antique au café parisien, en passant par les tavernes médiévales et les cabarets orientaux.

BnF collection ebooks - "Quelles sont les hôtelleries, dans l'antiquité, chez les Hébreux, chez les Grecs, à Rome ? Fleury va vous le dire, dans une seule phrase, que nous n'aurons plus qu'à appuyer de faits faciles à trouver : Chez les Grecs et les Romains, dit-il, les hôtelleries publiques n'étaient guère fréquentées par les honnêtes gens."BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d'histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre est une référence incontournable pour comprendre l’évolution des lieux de sociabilité, de l’Antiquité à l’époque moderne. Il révèle comment les hôtelleries, cabarets et cafés ont façonné les échanges sociaux, économiques et culturels à travers les siècles. Son approche à la fois érudite et accessible en fait un ouvrage aussi instructif que divertissant.

L’ouvrage explore l’histoire des établissements de restauration et d’hébergement, des pratiques commerciales aux mœurs sociales qui s’y rattachent. Il aborde aussi le rôle des confréries professionnelles, les différences entre Orient et Occident, et l’impact de ces lieux sur la vie quotidienne et le patrimoine culturel.

Ce livre s’adresse aux passionnés d’histoire sociale, aux amateurs de patrimoine culturel, ainsi qu’aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Il séduira aussi les curieux souhaitant découvrir l’origine des cafés, restaurants et autres lieux de convivialité qui rythment notre vie.

Vous pourrez interroger ce smartbook sur les origines des hôtelleries dans l’Antiquité, les différences entre les cabarets orientaux et occidentaux, le rôle des confréries d’hôteliers, ou encore l’évolution des pratiques commerciales dans les cafés et restaurants à travers les siècles.

person_edit À propos de des auteurs

Francisque Michel et Édouard Fournier, deux érudits du XIXe siècle, unissent leurs talents pour offrir une plongée rigoureuse et vivante dans l’histoire des lieux de sociabilité. Leur collaboration allie la précision du philologue et du médiéviste à la curiosité de l’historien et du bibliographe. Ensemble, ils signent un ouvrage de référence, mêlant anecdotes savoureuses et analyses documentées, qui reste une source majeure pour comprendre l’évolution des mœurs et du commerce à travers les âges.

Francisque Michel

Francisque Michel (1809–1887) est un philologue et médiéviste français, reconnu pour ses éditions de textes médiévaux et ses travaux sur l’histoire sociale. Professeur de littérature étrangère à Bordeaux, il a également exploré des sujets variés, de l’histoire des races maudites à la culture basque. Son approche rigoureuse et son érudition en font une figure majeure de l’édition savante du XIXe siècle. Il a collaboré avec Édouard Fournier pour écrire Histoire des hôtelleries, cabarets, hôtels garnis, restaurants et cafés, un ouvrage toujours cité pour sa richesse documentaire.

Édouard Fournier

Édouard Fournier (1819–1880) est un homme de lettres, historien et bibliographe, spécialiste de l’histoire de Paris et des mœurs anciennes. Auteur prolifique, il a publié des études sur le théâtre, les métiers parisiens et les confréries professionnelles. Son sens du détail et son talent pour rendre accessibles les archives en font un collaborateur idéal pour Francisque Michel. Leur ouvrage commun reste une référence pour les historiens et les amateurs de patrimoine culturel.

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