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ebook cover of Foie gras, by Tanguy Michel
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Publication Date 6 November 2018
Publisher Flammarion
Collection Hors collection
Technical Characteristics
Language Français
Pages 195 Pages
File Size 45.7 MB
ISBN 13 9782081417731
Format Epub
Protection DRM Adobe or LCP
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Foie gras

Tanguy Michel
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Mets emblématique des fêtes de fin d'année, le foie gras est surtout un incontournable du patrimoine gastronomique français. Michel Tanguy offre à tous les amoureux de ce produit 40 recettes de grands chefs français, mais aussi toutes les clés pour découvrir ce mets d'exception (histoire, production et divers conseils pour bien le choisir, le préparer et le conserver). Vingt grands chefs, parisiens et régionaux, étoilés ou emblématiques de leur région, vous offrent deux recettes chacun. Ce tour de France - ou presque - vous permettra d'appréhender le foie gras selon différents terroirs et de le déguster selon vos envies à n'importe quelle période de l'année.
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Code produit : 9782081417731
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Ebook Flammarion
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Publication Date 6 November 2018
Publisher Flammarion
Collection Hors collection
Technical Characteristics
Language Français
Pages 195 Pages
File Size 45.7 MB
ISBN 13 9782081417731
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