Europe et Asie
L'Europe n'est-elle qu'un petit cap de l'Asie, comme l'a prétendu jadis Paul Valéry? Emmanuel Berl retrace dans ce livre l'histoire d'un millénaire, au cours duquel les rapports entre ces deux continents devinrent décisifs pour leur évolution ultérieure. Écrit dans un style brillant, ce volume, d'une originalité profonde, qui regarde l'histoire avec des yeux neufs, ouvre des perspectives sur le monde moderne, nous permet de mieux le comprendre et de mieux saisir les problèmes d'aujourd'hui.
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Emmanuel Berl
Journaliste culinaire et auteure prolifique, **Estérelle Payany** est une passionnée de cuisine maison et de gastronomie du monde. Diplômée de lettres et spécialisée dans la transmission de recettes accessibles, elle a publié plus d’une vingtaine d’ouvrages, dont plusieurs best-sellers comme *L’Encyclopédie de la cuisine végétarienne*. Elle collabore régulièrement à des médias comme *Télérama* et *France Inter*, et anime des chroniques dédiées à la cuisine saine et créative. Son approche, à la fois **pédagogique et gourmande**, en fait une référence pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
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