Comme chez Mamie
Retrouvez les saveurs réconfortantes de votre enfance avec Comme chez Mamie : 50 recettes traditionnelles, de la quiche lorraine au flan pâtissier, entièrement revisitées en version 100% végétale.
Redécouvrez le goût de l'enfance avec plus de 50 recettes héritées de nos grands-mères, revisitées en version végétale.
Des entrées aux desserts, en passant par les plats principaux et les goûters, ce livre deviendra le pilier de vos repas entre amis ou en famille.
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Des entrées aux desserts, en passant par les plats principaux et les goûters, ce livre deviendra le pilier de vos repas entre amis ou en famille.
Aude Richard
**Aude Richard** est une cheffe vegan certifiée, photographe culinaire et auteure engagée pour une alimentation 100% végétale. Originaire de Laon, elle a évolué dans un environnement où la nourriture saine et respectueuse de l’environnement occupe une place centrale. Après être devenue végétarienne puis végétalienne pour des raisons à la fois éthiques, environnementales et de santé, elle a passé une **Certification Professionnelle de Cuisine Végétale**. Elle anime également le blog *The Greenquest*, où elle partage recettes, astuces et réflexions sur un mode de vie végétal. *Comme chez Mamie* est le fruit de son expertise et de sa passion pour une cuisine gourmande, accessible et responsable.
shield_question Frequently Asked Questions
Comme chez Mamie est bien plus qu’un livre de recettes : c’est une invitation à redécouvrir les plats emblématiques de notre enfance, adaptés à une alimentation végétale moderne. L’auteure, Aude Richard, cheffe vegan certifiée, y partage des astuces pour reproduire textures et saveurs sans ingrédients d’origine animale, tout en privilégiant des produits bruts et sains. Parfait pour ceux qui veulent allier nostalgie, éthique et plaisir culinaire.
Ce livre explore plusieurs thèmes centraux : la cuisine végétale accessible, la revisite des classiques familiaux (entrées, plats, desserts, goûters), et l’alimentation saine et responsable. Il met aussi en lumière l’importance de la transmission culinaire et propose des alternatives créatives aux ingrédients traditionnels, sans sacrifier le goût ni la convivialité.
Comme chez Mamie s’adresse à tous les amateurs de cuisine, qu’ils soient végétariens, végans, flexitariens ou simplement curieux de réduire leur consommation de produits animaux. Il conviendra aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers expérimentés, et sera un atout pour les familles souhaitant introduire plus de végétal dans leur quotidien sans renoncer aux saveurs de leur enfance.
Grâce à la fonctionnalité de chat intégrée, vous pourrez poser des questions précises sur les recettes : comment substituer un ingrédient, adapter une recette à un régime spécifique, obtenir des conseils de conservation, ou même demander des idées de menus équilibrés. Le smartbook peut aussi vous guider sur les techniques de cuisine végétale ou vous suggérer des variantes selon vos goûts ou vos contraintes alimentaires.
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