Saveurs asiatiques au potager
Saviez-vous qu’il était possible de cultiver vous-même certains légumes et herbes que vous achetez en épicerie exotique ?
Qu’il s’agisse de feuilles délicieusement piquantes (mizuna, moutarde de Chine, coriandre vietnamienne…), de choux chinois à la saveur douce et croquante (pé-tsaï, pak-choï, brocoli…), de racines et tubercules généreux (igname de Chine, patate douce, radis…), vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour faire pousser plus de 30 plantes. Certaines peuvent même pousser en pots.
Découvrez l’étonnante diversité des légumes asiatiques et cultivez l’exotisme !
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Qu’il s’agisse de feuilles délicieusement piquantes (mizuna, moutarde de Chine, coriandre vietnamienne…), de choux chinois à la saveur douce et croquante (pé-tsaï, pak-choï, brocoli…), de racines et tubercules généreux (igname de Chine, patate douce, radis…), vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour faire pousser plus de 30 plantes. Certaines peuvent même pousser en pots.
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Robert Elger
**Robert Elger** est pépiniériste, formateur en permaculture et expert reconnu du jardinage écologique. Spécialiste des potagers productifs et résistants, il a participé à l’essor de l’horticulture moderne avant de se consacrer à la transmission de savoir-faire accessibles à tous. Auteur de nombreux ouvrages pratiques publiés aux éditions Rustica, il allie expérience terrain et pédagogie pour rendre le jardinage simple, efficace et durable.
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